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Impressionen vom 1. Genusstag mit Martin Hütter
Für eine größere Ansicht bitte auf das Bild klicken
Fotos: ©Heinz Hoffmann
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Martin Hütter
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ausgezeichneter Service
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Dreifärbige Panna Cotta von der Ofentomate mit Ritterkrebsmedaillon und Saiblingskaviar
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Lauwarme Salsa von Südfrüchten mit in Sesam-Vulkansalz kurz gebratenem Yello Fin Thunfisch
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Rosa gebratener Lammrücken auf pikantem Kartoffelgoulasch
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Mit Basilikujm und Parmaschinken gerollte Filets vom Milchkalb und Rind auf Kalbsbackerlsauce
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Desertinspiration vom Ruster Ausbruch und frischen Beeren mit sizilianischen Zitronen und
Mandelcreme
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Eis im blauen Eisschwan
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v.li. Heinz Velich und
Kurt Feiler-Artinger
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